Tout juste remis de son voyage à Vérone ou il a remporté un prestigieux prix, Jacques Orhon était invité à Lyon afin de présider le Trophée du Beaujolais nouveau. Il en a profité pour se rendre à l'Auberge du Pont de Collonges, à Collonges au Mont-d'or (10km au nord de Lyon), temple de la gastronomie de celui qui fut nommé le "Cuisinier du Siècle", Monsieur Paul Bocuse. Ce charmant jeune homme de 85 ans a obtenu sa première étoile au Michelin en 1958 et sa troisième en 1965 et depuis 46 ans, elle n'a jamais été remise en question !
Sa réputation ayant depuis bien longtemps franchi les frontières de ce vaste monde, Jacques Orhon s'est vu offrir le privilège de mettre en harmonie les mets concoctés par 34 grands chefs. La carte des vins mise à sa disposition était impressionante, les recettes offertes dans ce livre tout simplement divines. Ce fut pour lui, un véritable plaisir d'harmoniser le tout.
Ce livre rassemble les recettes de tous les Chefs qui ont eu l'honneur d'accéder au podium du Bocuse d'Or depuis sa création, en 1987.
La renommée du Bocuse d'Or n'est plus à faire. Il est le concours le plus prestigieux au monde . Tous les deux ans, les Chefs de 24 nationalités se livrent à une joute bien amicale à coup de casseroles !
Une seule femme a obtenu un Bocuse d'Or et son seul regret est qu'il n'y ait pas plus de femmes candidates. Bien d'accord avec vous Madame !!
Félicitations Monsieur Orhon, mais maintenant, au travail car nous attendons votre nouveau livre !!
Nicole Culis
